donderdag 3 september 2015

Brownie met hazelnoten.

Hallo lieve lezers,

Ik blog nog hoor!
Ik had even een spontane mini vakantie, zonder internet. Maar ik ben er weer en heb alweer in de keuken gestaan!

Nu de temperatuur wat gezakt is, heb ik gelijk weer zin om aan het bakken te gaan.
Ik bedacht me dat ik een heel lekker en simpel brownierecept heb liggen. een recept wat ik regelmatig maak, maar nog niet gepost heb!
Het is een brownie om van te genieten. Niet het meest gezonde recept wat ik met jullie deel, maar wel erg leuk om te maken als dessert of om iemand mee te verrassen.

Brownie met hazelnoten.
Dit recept maak een kleine brownie waar je ongeveer 12 stukjes uit haalt.

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Oventijd: 1 uur

Nodig:
175 gram boter
90 gram pure chocolade
90 gram hazelnoten melkchocolade
250 gram lichte basterdsuiker
4 eieren
60 gram bloem
2 eetlepels cacao
2 handen ongebrande hazelnoten
poedersuiker voor decoratie

Verwarm de oven voor op 160 graden. 
Vet een vierkant bakblik in. Ik doe dit door met mijn vingers een klontje boter helemaal uit te smeren. 

Smelt de boter en de chocolade au bain marie. Dit doe ik door een metalen kom op een steelpan met kokend heet water te zetten. Het water moet net niet koken, halverwege kan je het water wat extra verwarmen.
Roer met een garde, zo meng je de boter en gesmolten chocolade goed door elkaar.
Wanneer helemaal gesmolten, haal je de kom van het pannetje en zet opzij om iets af te koelen.

Klop de eieren met de basterdsuiker.
Meng nu het chocolade mengsel er door en klop goed door.
Zeef de bloem en cacao in het beslag en meng goed.
Hak de hazelnoten in grove stukken en meng door het beslag.
 
Giet nu het beslag in het bakblik.
Zet de brownie in het midden van de oven en bak voor 1 uur.

Controleer de gaarheid van de brownie met een sat├ęprikker. Prik met de sat├ęprikker in het midden van de brownie. Komt de prikker er schoon uit? Dan is de brownie gaar.

Laat de brownie helemaal afkoelen in het blik. Snijd daarna, met een warm mes, de brownie is mooie gelijke stukken.
Ik maak het mes warm door het mes onder de hete kraan te houden en vervolgens af te drogen.

Decoreer met cacao of poedersuiker en serveer!

X Emma

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen