zondag 24 januari 2016

Knalgroen koolsapje.

Hallo lieve lezers,

Er trekt een griepgolf door het land, dus ik dacht; snel mijn weerstand wat omhoog!
Het is nog steeds koolseizoen, dus het leek me leuk om jullie nog een recept voor kool te geven.

Dit knalgroen koolsapje is prachtig van kleur en zit boordevol vitamines!
Ik heb het sapje gemaakt met palmkool, ook wel Italiaanse boerenkool of cavolo nero genoemd. Deze kool is, rauw, licht zoet en licht bitter van smaak.
In combinatie met de venkel is deze kool echt heel lekker.

Koolsapje

Dit recept maakt ongeveer en liter sap.

Bereidingstijd: 15 minuten

Nodig:
2 grote appels
1 peer
1/2 citroen
1 venkelknol
200 gram palmkool

Ik heb voor dit sapje een slow juicer gebruikt, maar je kan het sapje ook prima in een blender bereiden.
Ik snijd eerst al het groente en fruit, zodat ik daarna alles in één keer kan persen.
Hak de koolbladeren en de venkel in grove stukken.
Haal het klokhuis uit de appels en de peer, snijd in stukken, je hoeft ze niet te schillen.
Halveer en schil de citroen. snijd de halve citroen in tweeën.

Pers alle ingrediënten tot een sapje en serveer gekoeld.

Het sapje is twee dagen houdbaar.

X Emma

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen