zondag 10 april 2016

Snelle tomatensalade.

Vandaag een receptje voor een hele lekkere en snel te maken tomatensalade!
Met maar een paar ingrediƫnten heeft deze salade heerlijke pure smaak. Ik heb gekozen voor een goede kwaliteit olijfolie en goede kwaliteit balsamico. Heerlijk!

Ideaal voor bij pizza, pastagerechten en voor bij een picknick of barbecue. Ik neem de salade lekker mee als hapje tijdens de lunch.

tomatensalade

Dit recept maakt salade voor 2 a 3 personen.

Bereidingstijd: 10 minuten

Nodig:
5 tomaten
1 kleine witte ui of een sjalotje
een handje peterselie
1 eetlepel extra vierge olijfolie
2 eetlepels balsamico
snufje zout en zwarte peper

Was de tomaten en snijd het roosje er uit. Snijd de tomaten doormidden en in plakjes.
Doe in een mengkom.
Hak de peterselie grof en voeg toe.
Schil de ui, halveer en snijd hele dunne (halve) ringen, voeg ook toe.
Meng de salade met de olijfolie en de balsamico.
Breng op smaak met een snufje zout en vers gemalen zwarte peper. 

De salade is het lekkerste als hij nog even 10 minuten heeft gemarineerd.

Geniet er van!

X Emma

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen