zondag 29 mei 2016

Brandnetel ijsthee.

Goedemiddag!

Ik heb al enige tijd gedroogde brandnetel in huis. Ik zet hier regelmatig thee van.
Vandaag weer, maar omdat het best plakkerig warm is vandaag, had ik eigenlijk helemaal geen zin in een warme drank.
Al gauw bedacht ik me dat ik de thee gewoon zou laten afkoelen en het als ijsthee zou drinken.
Dit afkoelen duurde wel even, maar wat een fantastisch idee!
Ik voegde wat extra ingrediƫnten toe en zit nu te genieten van een lekker koud glas ijsthee.
Ik heb het receptje gelijk maar even online gezet, zodat jullie mee kunnen genieten.

Ik heb kokosbloesemsuiker gebruikt, omdat dit minder zoet is dan gewone suiker en ook mineralen bevat, zoals magnesium, ijzer en zink. Daarnaast is kokosbloesemsuiker een langzamere suiker dan geraffineerde suiker. Maar let wel, suiker is en blijft suiker, dus ook deze variant gebruik ik zo min mogelijk.

Als je geen gedroogde brandnetel kunt vinden, dan kan je ook de brandnetel uit theezakjes gebruiken.

brandnetel ijsthee

Dit recept maakt een liter ijsthee.

Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 1 a 2 uren

Nodig:
500 ml gekookt water
500 ml koud water
2 eetlepels gedroogde brandnetel
3 eetlepels kokosbloesemsuiker (of meer naar smaak)
2 takjes munt
1/2 citroen

Kook 500 ml water.
Doe de brandnetel en suiker in een kan, theepot of kom. Giet het gekookte water erbij, roer goed door en laat 5 minuten trekken.
Giet de thee door een zeef en voeg het koude water en de munt toe.
Pers het sap uit de halve citroen en voeg toe.
Roer nogmaals door en laat afkoelen.
Wanneer de thee lauw is zet ik de thee in de koelkast om verder af te koelen.
Ik heb een glazen fles gebruikt, zodat je de ijsthee makkelijk kunt bewaren.

Drink wanneer ijskoud.

X Emma

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen