donderdag 26 maart 2015

Appel walnoot salade.

Deze salade is één van mijn favorieten!
Lekker knapperig, fris en romig met een zoete hint.
Het is een beetje vroeg in het seizoen om aan een picknick te denken, maar deze salade is daarvoor een echte aanrader!
Het is een super snel te bereiden recept. Gezond en vers eten, maar weinig tijd om te koken? Dan is deze salade perfect!

Rood sapje.

Vitaminebommetje!
Een lekker, fris en krachtig sapje uit de slowjuicer. Mijn favoriete slowjuice kleur? Donker rood!

zondag 22 maart 2015

Hazelnoot-chocolade chip koekjes.

Dit is één van mijn recepten waar ik me de afgelopen jaren in gespecialiseerd heb.
Op zoek naar de beste smaak, de lekkerste hoeveelheid chocolade en de perfecte crunch. Ik heb deze koekjes al zeker honderd keer gebakken en eindelijk de juiste verhoudingen gevonden.
En nu? Nu heb ik besloten het recept met jullie te delen!
Want wie wil er nou geen lekker recept voor old school chocolade chip koekjes!?
Het recept is niet uhm gezond. Maar als je dan toch koekjes gaat eten, dan kies ik voor vers gebakken huisgemaakte koekjes!

Dit recept is trouwens erg geschikt om te maken met één of meerdere kinderen!

dinsdag 17 maart 2015

Weekendlunch voor twee.

Het is bijna lente. Het zonnetje wordt langzaam krachtiger en de natuur wordt weer groen.

Tijd voor een lekkere weekendlunch, om te delen met iemand die je liefhebt. Het kan zo fijn zijn om van een simpele maaltijd iets feestelijks te maken.
Dus geef je lunch net dat beetje extra en verras je partner, familie, beste vriend of vriendin.

maandag 16 maart 2015

10 leuke ontdekkingen.

De afgelopen tijd heb ik door het schrijven van deze blog, leuke voedingsontdekkingen gedaan. Sommige zullen bekend voor jullie zijn, ander nieuw.
Neem snel een kijkje!

maandag 9 maart 2015

Bosbessen yoghurtijs.

Ijs, Heerlijk, maar vaak gemaakt van room. Yoghurtijs is een betere optie, maar aan de meeste merken voegen ze erg veel suiker toe!
Dit snelle receptje maakt bosbessen yoghurtijs, zonder enige andere toevoeging!

bosbessen yoghurtijs

Dit recept maakt ijs voor 2 a 3 personen.

Nodig:
250 gram bevroren bosbessen
5 eetlepels yoghurt

Doe de yoghurt en bosbessen in een blender of hakmolentje. Zet de blender aan, let goed op dat de blender niet vast loopt. Zet de blender tussendoor uit en roer om. Zet daarna de blender weer aan.
Als het ijs te stevig is, en de blender vast loopt, voeg dan nog een eetlepel yoghurt toe.
Als het ijs mooi glad is, met nog wat stukjes bosbes, dan is het klaar.

Schep gelijk op, anders smelt het!
Als je het wilt bewaren voor later, zet het dan in de vriezer. Perfect als tussendoortje voor als je thuis komt uit je werk of na een workout!

X Emma

zondag 8 maart 2015

Televisiereportage. EZ: voedingsindustrie.

Een hele duidelijk inzicht in de voedingsindustrie van tegenwoordig. Het gaat om een uitzending van vorig jaar, maar omvat nog steeds een erg actueel onderwerp.
Over welvaartsziekten en toevoegingen aan voeding. Ik zeg kijken!

Bekijk de uitzending.

X Emma

zaterdag 7 maart 2015

Gerookte zalm salade en vitamine D.

Er zaten even wat dagen tussen mijn posts, maar dat maak ik goed met deze hele frisse lentesalade!
Door het mooie weer heb ik gelijk zin in knapperige groene slablaadjes!
Deze salade is perfect voor een lekkere lichte lunch of diner. 

De afgelopen periode was het grauw en koud, dit geeft als resultaat dat veel mensen lekker binnen blijven. Nu is het zo dat miljoenen mensen in Nederland een vitamine D tekort hebben. Vaak zonder dat ze het door hebben. 

Gerookte zalmsalade

dinsdag 3 maart 2015

Lunch met hummus en guacamole.

Het kan zo heerlijk zijn om lekker rustig een lunch te bereiden en de tijd nemen om er daarna van te genieten.
Het kan soms lastig zijn om alternatief broodbeleg te bedenken. Broodbeleg wat net iets spannender en feestelijker is dan het doorgaande aanbod.
Ik heb voor dit lunchplateau hummus en guacamole gemaakt. Dit zijn twee dips die ook heel lekker zijn voor een feestje of etentje.
Om het plateau af te maken heb ik naturel naanbrood en gedroogde ham toegevoegd. Het naanbrood en de ham komen uit de biologische winkel.

Simpel lunchplateau.