zondag 19 april 2015

Lasagne met gegrilde groenten.

Deze lasagne is vegetarisch. Ik heb het recept zo puur mogelijk gehouden, zodat de smaak van de gegrilde aubergine en courgette goed tot zijn recht komt.
De tomatensaus heb ik bereid met verse tomaten en een blikje tomatenpuree.
De vulling is simpel, maar erg smaakvol. Pas wel op, dit recept bevat erg veel knoflook!

Het enige wat een beetje lastig was, was de fotografie. Lasagne is best lastig te fotograferen. Dit was mijn beste poging hahaha.
Aan de andere kant, de smaak is goed en het recept lekker simpel, dus gewoon proberen!!

vrijdag 17 april 2015

Prachtig pompoensapje.

Een sapje met één van de laatste pompoenen van de zomer.
Het was voor mij de eerste keer dat ik rauwe pompoen gebruikte in een sapje en met succes!
De kleur is prachtig en de smaak fris, zoet en een tikkeltje bitter. Dat klinkt misschien niet zo aantrekkelijk, maar het bittere vleugje komt van de grapefruit die ik gebruikt heb. Ik ben gek op grapefruit qua smaak, maar als je niet zo een fan bent, vervang dan voor een sinaasappel en wat citroen.

donderdag 16 april 2015

Rijstevel loempia.

Goedemiddag lieve lezers!

Het heeft even een poosje stil gestaan, maar ik was hard aan het werk met de ontwikkeling van nieuwe receptjes!
Ik word zo gelukkig van de lente! Overal weer nieuwe producten in de winkels, op de markt en in mijn bio-box! Dus nieuwe recepten wordt geen probleem.

Wat te doen met 'left over' noedelsalade. Ik besloot er een spannender gerechtje van te maken en mijn noedelsalade op te rollen tot een rijstevel loempia.

donderdag 2 april 2015

Sluipsuiker, reportage van brandpunt.

Wederom een reportage over toegevoegde suikers in voeding. Het blijft verbazend.
Ik vind deze reportage lekker duidelijk!
Lees jij al etiketten? Let je alleen op suiker, of ken je ook de schuilnamen?
De sluipsuiker zitten met name in bewerkte producten.

Kijk hier de reportage: Sluipsuikers.

X Emma