zaterdag 19 maart 2016

Broccolisoep.

Even een lekker, snel en voedzaam receptje voor broccolisoep!
Broccoli is een groente die barstensvol vitamines zit en op allerlei manieren in gerecht te verwerken is.
Broccolisoep is romig en heerlijk voor de afwisseling.
Ik heb voor de soep kippenbouillon gebruikt, maar je kan natuurlijk ook kiezen voor groentebouillon. Om de soep te binden heb ik een aardappel gebruikt.
Om de soep wat extra pit te geven heb ik als topping gebrokkelde feta toegevoegd. Aanrader!

broccolisoep

zondag 13 maart 2016

Kwark boekweit flensjes.

Hoera het is zondag!
Voor mij de ideale dag om een uitgebreid ontbijt te maken.
Vandaag maakte ik flensjes met kwark en boekweit. Voor de flensjes heb ik ook tarwebloem gebruikt.
De flensjes zijn gezoet met honing, dit geeft een lekkere subtiele zoete smaak. Boekweit heeft een hele hartige smaak en de honing geeft een mooie tegenhanger.

Als topping heb ik gekozen voor (extra) honing, bosbessen en frambozen.
Ik heb bevroren fruit gebruikt. Dit laat ik helemaal ontdooien, desnoods de avond van te voren.

Je kan eindeloos variëren met de topping, zoals ander fruit, noten, chocolade, etc. Leef je uit!!

kwark boekweit flensjes