zondag 31 juli 2016

Even vakantie.

Hallo lieve lezers,

Ik hoop dat jullie volop genieten van de zomer. Dat ga ik vanaf vandaag ook doen!

Ik ga even heerlijk inspiratie opdoen op vakantie en weer helemaal tot rust komen.
Vanaf eind september kan je weer lekkere recepten, informatie en inspiratie vinden op mijn blog.


zondag 10 juli 2016

Chocolade bananenbrood.

Goedemiddag,

Vandaag een recept voor chocolade bananenbrood.
Het is een brood wat eigenlijk meer weg heeft van een cake. Lekker smeuïg en zoet.
Het brood is lactose en geraffineerde suikervrij.
Als je een gezonde variant zoekt voor een stuk ontbijtkoek, een boterham met zoet beleg of als cake op een verjaardag of ander feest, dan is dit recept echt perfect.
Je kan er voor kiezen om dit bananenbrood zonder cacao te maken en dan heb je weer het origineel bananenbrood wat ik ooit al eerder deelde.

Ik wilde dit recept toch weer delen, maar deze keer in de ontbijtafdeling.
Waarom ontbijt? Nou, dit bananenbrood bevat, dadels, banaan, havermout, cranberry's, zonnebloempitten en pompoenpitten. Een superstart van je dag!

chocolade bananenbrood

donderdag 7 juli 2016

Salade met venkel, peer en walnoten.

Hallo lieve lezers,

Met dit warme weer heb ik vaak zin in een lekkere frisse salade.
Gewoon als avondmaaltijd, lunch of als bijgerecht.
Dit is een hele snelle salade, perfect voor een warme zomerdag.

Deze salade heb ik gemaakt met venkel. Rauwe venkel is heel knapperig en heeft een zachte anijs smaak. In combinatie met de zoete peer een hele lekkere combinatie.
Als zure tegenhanger heb ik het sap van een grapefruit gebruikt, dat maakt deze salade helemaal af!