zaterdag 17 september 2016

Couscous salade met yoghurtsaus.

Nog even een zomers receptje op de valreep!

Deze couscoussalade maak ik altijd in een grote portie, zodat ik er twee dagen van kan eten.
Deze salade is een maaltijdsalade. Je kan er voor kiezen om het als vegetarisch gerecht te eten, maar je kan er bijvoorbeeld ook gegrilde kip of runderchipolata bij eten.

Ik gebruik 3 verschillende kruiden: peterselie, munt en koriander. Dit geeft een hele lekkere smaakcombinatie.
Eigenlijk eet ik deze salade altijd met yoghurtsaus, maar de salade is ook erg lekker met hummus.
De yoghurtsaus is ook erg lekker als sausje bij kip, bij een barbecue of als salade dressing.

couscous salade

Nieuws seizoen bij eten met Emma!

Goedemiddag allemaal,

Ik ben weer helemaal terug van vakantie en weer boordevol energie en inspiratie!

Tijdens mijn vakantie heb ik veel nagedacht over de onderwerpen en posts op mijn blog.
Ik wil graag mijn voedingsinfo gedeelte wat uitbreiden. Ook wil ik graag wat meer recepten voor hele maaltijden online zetten.
De komende periode ga ik weer meer koken (tijdens de vakantie stond dit toch even op een laag pitje) en andere voedingsprojectjes opstarten.

Ook wil ik graag wat meer DIY (do it yourself) blogposts delen. Want koken en knutselen zijn wat mij betreft allebei hele creative bezigheden, die ook nog eens heel goed te combineren zijn!

Op naar een nieuw seizoen eten met Emma!

X Emma

zondag 4 september 2016

Aardappelsalade.

Hallo allemaal!

Eten met Emma is weer terug van vakantie!
Om mijn nieuwe blogseizoen te starten deel ik dit super recept met jullie!

Aardappelsalade past, wat mij betreft, bij erg veel verschillende gerechten.
Ik eet deze salade graag met groene asperges en een stukje gegrilde kip of zalm.
De lente-ui, knoflook en het citroensap geven de salade net wat extra pit.

Tip: Hou je niet van rauwe lente ui, doe dan de gesneden uitjes in een bakje koud water. Dit zorgt er voor dat ze zachter van smaak worden. Giet af en gebruik de uitjes direct.

Aardappelsalade.